Hecho en México.

Innovación, algo más que creatividad.

Comienzo por decir que no daré las ideas per sé, si no más bien el camino para encontrarlas, pues hay personas que esperan la solución solamente y no la búsqueda de ellas, y es que el mundo es tan diferente, las circunstancias, las costumbres, las posibilidades, etc., que sería harto dificil dar una lista y que la misma funcione para todos por igual.

La diferencia entre Pizza Hut, Pizzas La Esquina y Pizzas El Sabor Hecho un Arte, es la marca. Pero, ¿qué podemos deducir con el nombre de cada una de ellas?

Pizza Hut es una marca reconocida internacional.

Pizzas La Esquina suena como a una pizzería X en X lugar.

Pizzas El Sabor Hecho un Arte, suena interesante aunque no es una marca reconocida. Aquí vemos Innovación del propietario comenzando por el nombre. Un punto a su favor, llama la atención de posibles consumidores.

Pizza Hut no necesita de gran esfuerzo y grandes innovaciones, regularmente lanza algúna innovación en los estilos de Pizza, sea en el pan o en los ingredientes, pero no es muy común. Su marca la mantiene de forma regular en el mercado, en México no requiere de grandes cambios, en Estados Unidos tiene que estar en constante innovación pues exíste una gran competencia en el mercado.

Pizzas La Esquina seguramente tiene algo bueno qué ofrecer, pero suena a muchos otros negocios similares donde el dueño del negocio es quien hace las pizzas, hace las compras, ayuda en la limpieza, preparación y en ocasiones sirve a los comensales y hasta cobra. Algo loable, pero nada que ver con un negocio exitoso, pues el dueño al estar ocupado en tantas tareas diarias no le alcanza para dirigir, administrar y emprender su negocio. Es un empleado de su negocio. Ni rastros de innovación.

Pizzas El Sabor Hecho un Arte, nace de la innovación de su propietario quien lejos de preparar pizzas, cobrar o servir en las mesas, está metido de lleno buscando nuevas ideas que impulsen su negocio. Su negocio lo ve tal como una mercancía, pues espera en un futuro a corto plazo convertirlo en una franquicia.

Para ello se está preparando, investiga, se informa, se forma, se nutre y se alista para hacer de su pequeña pizzeria un gran negocio. Ha innovado en el nombre y hace honor al mismo, crea pizzas artesanales con recetas propias, inventadas y mezcladas, algo que hizo antes de abrir su pizzería para lograr el sabor ideal y realizar pruebas regalando trozos. 

Una vez logrados los resultados los convirtió en menú de recetas y guía para la preparación de las mismas: cantidades, porciones, tiempo de coccion, procedimientos, etc. Una vez logrado esto se dedicó a conseguir buenos cocineros con poca experiencia pero con mucha responsabilidad y deseos de superación, los entrenó con sus recetas y manos a la obra.

Preparó a su mesero con ideas innovadoras de atención al cliente para aumentar las ventas. Trato humano y humilde, con rapidez y esmero, pero sobretodo con calidez. Estableció un código de ética y atención al cliente. Uniformó a sus empleados y su local con colores acordes a su marca y que fueran del agrado de sus clientes, previa investigación.

Preparó servicios adicionales, puntos acumulables para más consumo, fichas extra para videojuegos, tarjetas cliente distinguido, pequeños regalos con la marca impresa: camisetas, gorros, llaveros, globos, inflables, entre otros.

Sus ventas superan hasta un 25% a la sucursal Pizza Hut de su colonia, y hasta un 75% a la de su competidor más cercano, Pizzas La Esquina.

Calidad, servicios adicionales y atención, hace que su negocio trabaje para él y no alrevés, tiene libertad para seguir con su vida mientras su negocio trabaja bajo sus normas y reglas establecidas. Pronto será una franquicia y habrá inversionistas interesados en su idea de negocio, a quienes venderá sus conocimientos, ideas, procedimientos, y por supuesto, su marca.

Es es la pequeña y gran diferencia.

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